Residir en la zona norte de la capital ofrece innumerables ventajas y el acceso a la alta gastronomía es indudablemente una de ellas, pero la mala noticia para los vecinos de La Moraleja es que no hay ningún restaurante con estrella Michelin en la zona. Hay restaurantes recomendados en la Guía Michelin, pero no con estrella. ¿La buena noticia? Que a apenas 20 minutos en coche hay varios que sí la tienen, por lo que se puede contar con una oferta culinaria de primer nivel a un paso de la tranquilidad de los hogares. En un radio muy abarcable se concentran varios de los templos gastronómicos más premiados del país por la prestigiosa guía francesa.
Disfrutar de una cena inolvidable no exige planificar largos desplazamientos. La proximidad de estos cinco restaurantes reconocidos con estrellas Michelin convierte a esta área residencial en un punto de partida estratégico para los paladares más exigentes que buscan excelencia sin renunciar a la comodidad. ¡Vamos a verlos!
Ugo Chan
- Ubicación: Calle de Félix Boix, 6, Chamartín, 28036 Madrid
La propuesta de este galardonado establecimiento nace de una profunda reverencia hacia la tradición japonesa pero se atreve a viajar por el mundo recogiendo matices de diferentes culturas. La cocina se basa en el respeto máximo al producto de temporada y en una constante evolución de unos platos que sorprenden a cada bocado. Llegar a este oasis culinario desde La Moraleja requiere un trayecto de poco más de diez kilómetros que se completan en unos veinte minutos al volante.
El ambiente del local resulta especialmente agradable y acogedor mientras que su propuesta líquida liderada por expertos en coctelería redondea una velada verdaderamente excepcional. Las opciones de aparcamiento y el servicio de aparcacoches disponibles en esta zona de Chamartín facilitan enormemente la visita desde el primer instante para garantizar una experiencia redonda.
Restaurante Gaytán
- Ubicación: Calle del Príncipe de Vergara, 205 (Lateral Derecho), Chamartín, 28002 Madrid
El afamado chef Javier Aranda propone una inmersión total en la alta cocina gracias a una impresionante estructura ovalada a la vista donde los comensales pueden observar cada movimiento del equipo de fogones en directo. Los sabores de siempre se revisitan con técnicas modernas y una precisión milimétrica para cautivar a quienes buscan algo más que una simple comida. Este rincón gastronómico se encuentra a escasos once kilómetros de la urbanización lo que supone un rápido desplazamiento de dieciocho minutos.
El espacio se esconde de forma casi clandestina aportando un toque de misterio y exclusividad que atrapa desde el momento en el que se cruza el umbral. Las creaciones basadas en ingredientes humildes y materias primas nobles se elevan al máximo nivel en unos menús degustación que son puro espectáculo visual y gustativo para disfrutar sin prisas.
DiverXO
- Ubicación: NH Eurobuilding, Calle del Padre Damián, 23, Chamartín, 28036 Madrid
El templo absoluto de la vanguardia culinaria firmado por Dabiz Muñoz representa una explosión de creatividad sin límites y ostenta el máximo galardón mundial de tres brillantes estrellas. Los singulares cerdos voladores que decoran el amplio salón son solo el preludio de una sucesión de pases y sabores imposibles que desafían por completo la lógica gastronómica tradicional. Acercarse a sus instalaciones ubicadas en la zona del Paseo de la Castellana implica recorrer once kilómetros y medio en un viaje de aproximadamente diecinueve minutos.
El proceso para lograr una reserva requiere una estricta planificación previa dada la inmensa demanda internacional que genera esta sala única en la ciudad. Una vez sentados a la mesa el premio final consiste en dejarse llevar por la cocina más rompedora y arriesgada del panorama internacional donde los asombrosos lienzos sirven como soporte artístico.
Smoked Room
- Ubicación: Hotel Hyatt Regency Hesperia, Paseo de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid
Para los apasionados del producto tratado con fuego y humo este concepto ideado por el laureado Dani García se presenta como una joya ineludible en el panorama madrileño. El espacio cuenta con dos prestigiosos galardones y presume de un aforo extremadamente limitado a catorce afortunados comensales en cada servicio. La distancia desde nuestra zona residencial se sitúa en casi trece kilómetros lo que se traduce en unos veinticuatro minutos de conducción fluida.
Esta tremenda restricción de espacio asegura un trato exquisitamente personalizado y una inmersión profunda en una filosofía nipona donde el experto toma las riendas completas del menú. Toda la propuesta culinaria del establecimiento brilla por su depurada técnica y por un respeto devoto hacia un ingrediente principal que siempre demuestra una frescura innegable sobre las brasas.
A’Barra
- Ubicación: Calle del Pinar, 15, Chamartín, 28006 Madrid
Este sofisticado y elegante restaurante combina el clasicismo más refinado con destellos de modernidad y una ejecución intachable en cada una de sus cuidadas recetas. Su deslumbrante espacio resulta muy versátil y se adapta a la perfección tanto a exigentes comidas de negocios como a celebraciones familiares de alto nivel. Separado por apenas catorce kilómetros de La Moraleja el trayecto en vehículo privado ronda los veinticinco minutos en condiciones normales de tráfico.
El confort de sus instalaciones se complementa con un excelente equipo de sumilleres dispuestos a guiar al comensal por infinidad de referencias vinícolas de todo el mundo. Uno de los mayores atractivos para el exigente público de la zona norte reside en su colosal bodega subterránea y en la atractiva posibilidad de comer de forma más distendida en su gran barra gastronómica.
