El Ayuntamiento de Alcobendas, a través de la concejalía de Fomento del Empleo, Comercio y Consumo, organiza ‘Saboreando Alcobendas’, con motivo de la semana gastronómica de Alcobendas y en la colaboración de Asociación de Comerciantes y Hosteleros La Menina, AICA, y Makro. En este sentido, el objetivo de esta campaña es dar visibilidad y promocionar los bares, restaurantes, cafeterías y gastrobares de la ciudad.
‘Saboreando Alcobendas’, tendrá lugar del 20 al 26 de octubre, con una ruta de sabores únicos, y varias actividades con la hostelería de protagonista principal; una iniciativa que se enmarca dentro de la Semana Gastronómica de la ciudad y que busca consolidarse como un referente en la Comunidad de Madrid. Los hosteleros interesados en participar pueden inscribirse hasta el 25 de septiembre, además de consultar toda la información relacionada con el evento, y las normas de participación.
Sin ir más lejos, el proyecto tiene un doble objetivo. En primer lugar, poner en valor el sector hostelero de Alcobendas, y el segundo objetivo es fomentar el consumo local, todo ello a través de una experiencia participativa que pretende acercar la cocina del municipio a vecinos y visitantes.
‘SABOREANDO ALCOBENDAS’ Y TODAS SUS SORPRESAS
En este sentido, la edición 2025 arrancó el 15 de agosto, donde se abría el periodo de inscripción por parte de los establecimientos, un periodo que cierra el próximo 25 de septiembre. Una vez estén todas las inscripciones se realiza una preselección técnica que sé ya arranco ayer, 10 de septiembre y se desarrollará hasta el próximo 10 de octubre, con visitas a los locales para evaluar aspectos como la decoración, la accesibilidad, la sostenibilidad o la calidad gastronómica.
El 17 de octubre, es decir, tres días antes del gran evento, tendrá lugar la presentación del mismo, una actividad al aire libre que incluirá talleres y demostraciones culinarias abiertas al público. No obstante, la publicación de los ganadores y la entrega de premios se celebrará en la semana del 27 de octubre, ya que el Ayuntamiento de Alcobendas deberá puntuar y leer las reseñas de los clientes para poder elegir a los ganadores de cada categoría.
LOS DOS PREMIOS QUE SE OTORGARÁN SON, EL PREMIO EXPERIENCIA CLIENTE ELEGIDO POR VOTACIÓN POPULAR DE LOS CONSUMIDORES, Y EL PREMIO MENCIÓN ESPECIAL HOSTELERO NOVEL, RESERVADA A NEGOCIOS CON MENOS DE CINCO AÑOS DE ACTIVIDAD
Centrándonos en quienes pueden participar, la convocatoria está abierta a todos los bares, restaurantes, cafeterías y pastelerías de Alcobendas, eso sí, que cumplan con los requisitos legales básicos. A esto último nos referimos a disponer de licencia de apertura, estar al corriente de las obligaciones tributarias y de la Seguridad Social, y por último, cumplir la normativa de seguridad alimentaria. «El empresario participante queda obligado a cumplir la normativa laboral vigente en relación con el personal que esté trabajando en el establecimiento, no siendo la organización, en ningún caso, responsable de su incumplimiento», certifican desde en el documento de las bases legales del Ayuntamiento de Alcobendas.
En cuanto a las categorías, el evento contempla tres grandes categorías gastronómicas, el menú desayuno, el menú del día y el menú gastronómico. El jurado especializado que elegirá a los finalistas de las tres primeras categorías establecidas y la categoría novel, estará compuesto por al menos tres personas, de entre las siguientes: Custodio López Zamarra, Sumiller de Zalacain de 1973 a 2013 y Premio Cervantes Gastronómico; Lucía Álvarez Parrilla, directora Escuela Taller de cocina Viena Capellanes; Luis Palla, Fundador y CEO Restaurante “La Martingala”; Andrés Saboya, CEO de Veraliment y experto internacional en seguridad alimentaria; David López y Carmen Cáceres, fundador y CEO de Restaurante “A Cuchillo”; Premio mejor sumiller 2008 por la Cámara de Comercio de Madrid.
La ciudadanía también tendrá un papel protagonista. Cualquier persona que consuma en los locales participantes entre el 20 y el 26 de octubre podrá emitir su voto online a través de un código QR o la web del evento. Para hacerlo, deberá subir el ticket de su consumición y valorar su experiencia en una escala de 1 a 5 estrellas. Todos los votantes entrarán en un sorteo de experiencias gastronómicas, con premios que van desde desayunos y comidas para dos personas en los restaurantes ganadores hasta cenas en el establecimiento distinguido como Hostelero Novel.
Entre todos los consumidores que hayan participado en la votación se realizará un sorteo mediante un software automatizado que garantice la imparcialidad, aleatoriedad, y transparencia en la selección de 4 afortunados que podrán ganar alguno de los siguientes premios como plazas en cursos de repostería de la Escuela Viena Capellanes; masterclass personalizada sobre calidad y eficiencia impartida por los responsables del restaurante A chuchillo; curso de maridaje dirigido por Custodio López; y una auditoria en redes sociales con formación digital a cargo de la agencia Vientidós Lunares; entre otros premios de formación con el objetivo de impulsar su profesionalización.
