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La moraleja
15 de agosto de 2020
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El horno de Babette – los panes más naturales a domicilio

Escrito el en Noticias Sin categoría

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Babette comenzó su andadura en el año 2008 como escuela especializada en pan y repostería. Cinco años más tarde inauguró su panadería en Peñagrande. Desde entonces no han dejado de formarnos para continuar mejorando el pan y la repostería que ofrecen a sus clientes. Trabajan con los mejores ingredientes y los procesos más adecuados, amasados poco agresivos, fermentaciones lentas, uso de masa madre, control de temperaturas, formado a mano, horneado en horno de piedra.

En el año 2014 abrieron su segunda tienda en el barrio de Chamartín (Ramón de Santillán 15), en el 2016 la tercera en calle Ayala 72  y en el 2018 la cuarta en calle Serrano 162.

El horno de Babette es miembro-fundador del colectivo La PEPA (pequeños panaderos afines) y miembro de la Asociación Día de la Cosecha. En el año 2016 recibió el premio La miga de Oro en su primera edición en la capital. En el año 2018 Beatriz Echeverría recibió el premio Panadera de Excelencia. Además de su trabajo en Babette, Beatriz es redactora jefa de la revista PAN. El horno de Babette forma parte de La ruta del buen pan de España y de Madrid.

El horno de Babette ofrece además cursos y talleres tanto para aficionados como para profesionales.Consulta su calendario de talleres AQUI.

HORARIO DURANTE EL ESTADO DE ALARMA: 9.30 a 15:00 de martes a sábado.
Cerrado: domingos y lunes (por motivo de actividades de escuela)
Días festivos: abrimos todos los festivos del año de 9.30 a 15:00 horas menos el 25 de diciembre, el 1 y 7 de enero que permaneceremos cerrados. El 24, 31 y 5 de enero abriremos de 9.30 a 17:00. Y el 6 de enero de 9 a 13:00.
  • PANADERÍA Y ESCUELA BARRIO PEÑAGRANDE

    (con tienda de utensilios y harinas)
    Calle Joaquín Lorenzo, 4 – 28035 Madrid

    Teléfono: 91 316 49 98

    Metro: Antonio Machado (línea 7)

    Autobúses: 64, 126, 127, 132

    PANADERÍA BARRIO CHAMARTÍN

    (sin tienda de utensilios y harinas)
    Calle Ramón de Santillán, 15. 28016 Madrid.

    Teléfono: 91 029 15 87

    Metro: Colombia (líneas 8 y 9)

    PANADERÍA AYALA

    (sin tienda de utensilios y harinas)
    Calle Ayala, 79 – 28006 Madrid

    Teléfono: 91 828 20 96

    Metro: Lista (línea 4) y Goya (línea 2 y 4)

    PANADERÍA SERRANO

    (sin tienda de utensilios y harinas)
    Calle Serrano, 162 –  28002 Madrid.

    Teléfono: 91 064 81 28

    Metro: República argentina (línea 6)



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