Más de 60 formas de preparar el bacalao, una de sus especialidades. Y es que La Taberna de El Foque, de Juan Salazar, destaca por su cocina mediterránea y sus creativas jornadas gastronómicas con productos de temporada.

Un restaurante situado en una de las nuevas zonas de moda de Madrid, en la línea de demarcación entre Sanchinarro y El Encinar de los Reyes. En su carta cuentan con pescados que traen directamente de los diferentes puertos de España, carnes a la parrilla de carbón de encina y originales tapas para las comidas más informales.

Además del bacalao, una de sus especialidades,  destacan por sus arroces, las gambas blancas de Huelva y su selección de productos del mar, como los berberechos, los mejillones o los chopitos. Para los amantes de la carne recomendamos su chuletón de buey a la parrilla.

Una de las innovaciones que aporta este restaurante son sus jornadas gastronómicas, como las que dedicaron al bonito en el mes de junio, donde se degustaron elaboraciones como el bonito con lentejas, encebollado o con tomate.

Un local con capacidad para 50 comensales que dispone de una terraza exterior ideal para las noches de verano y un precio medio de 35 euros. Dispone de servicio de aparcacoches.