Conoce a fondo: Cristina de Benito Olcese, tras los fogones de Enriiich
Escrito el 01/03/2011 11:13:36 en Noticias
Te pagamos por ella
“Tras licenciarme en Administración y Dirección de Empresas, y llevar la contabilidad del Hotel Amura Alcobendas durante tres años, decidí llevar a cabo mi sueño y estudiar cocina. Así empezó la aventura que me llevó, hace dos años y medio, a trabajar en el Restaurante Enriiich hasta el día de hoy”.
- ¿Cuál es tu cocina/plato estrella?
Cuscús, recetas con curry, tortilla de patata…
- ¿Ferran Adrià o Arzak?
Santi Santamaría.
- ¿Un restaurante de La Moraleja?
Enriiich ¡Of course!
- ¿Y tu comida favorita?
¡Todo! (Suspira) Las croquetas me chiflan.
- ¿Qué te gusta más, cocinar o comer?
Comer y cocinar, creo que va unido.
- ¿Con qué bebida acompañarías una buena cena?
Un vinito o una cerveza bien fría.
- ¿Algún famoso que haya pasado por el restaurante?
Maria Teresa Campos, Ana Rosa Quintana, Jorge Javier Vázquez, Darek, Ana Obregón … ¡Muchos!
- ¿Una canción que te inspire en los fogones?
“You´ve got the love”, Florence + The Machine.
- ¿Dónde te gustaría abrir un restaurante?
En cualquier sitio, es el sueño de todo cocinero.
- ¿Una frase célebre?
“No hay amor más sincero que el amor a la comida”, Bernard Shaw.
- ¿Un personaje?
Cualquier abuela que hacía y hace guisotes para la familia.
- ¿Y en tu tiempo libre?
Amigos, familia y probar restaurantes.
- Si pudieras ser otra persona…
¡Me gusta quien soy!
- ¿Un sueño?
Abrir mi propio restaurante con mi marido.
Escrito por María Couso
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