Araceli presenta “Las noches mágicas de Artevino”, que el  próximo jueves 11 de febrero se celebraran en nuestro establecimiento Araceli La Moraleja.

En esta jornada gastronómica especial, contará con la colaboración del prestigioso restaurante Zaldiarán de Vitoria-Gasteiz, poseedor de una estrella Michelin, ganador entre otros galardones del Premio Nacional de Gastronomía, Premio al Mejor Restaurante Nacional o la Medalla de Oro de la Ciudad de Vitoria, que será quien elabore la cena, firmada por su Jefe de Cocina, Patxi Eceiza.

El evento comenzará a las 20:00 horas ofreciendo una cata las acreditadas bodegas: Bodegas Izadi (Rioja Alavesa), Finca Villacreces (Ribera del Duero), Vetus (Denominación Toro) y Orben (Rioja).

A continuación se servirá un menú compuesto por:

Jugo de tomate translúcido con berberechos, mamia y caviar ahumado.

Crema de queso con frutos secos y anchoas.

Blanco Izadi – Fermentado en barrica. Cosecha 2008.

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Carpaccio de carabineros, marinado de aceite y helado de apio.

Patata confitada con foie, manzana, trufa y vinagreta.

Pruno – Ribera del Duero. Cosecha 2006.

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Taco de bacalao asado, espinacas a la crema y puré ligero de garbanzos.

Pichón asado con trigo sarracenao y salsa Perigord.

Orben – Rioja Alavesa. Cosecha 2006.

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Crema de limón con granizado de gin-tonic y sorbete de lima.

Café de Colombia.

A las 24:00 horas se iniciará un coloquio con Patxi Eceiza.

Esta jornada gastronómica cuenta con plazas limitas a 50 personas. El precio del menú es de 50 euros por persona. Les esperamos.

Más información en:

Araceli La Moraleja - Tel: 91 650 75 38 / 91 650 83 48